ASSADEIRA RETANGULAR MARROM N.4 REF 20040 - CASSEROLE

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"Casserole" pode ser usada no fogão a gás, elétrico ou a lenha, e também levada ao forno. Contudo, quando usada no fogão sobre chama, é fortemente recomendável, a utilização de um difusor de calor entre a chama e o fundo da peça cerâmica. O difusor promove a equalização na distribuição do calor pelo fundo da peça, evitando que ele se de num único ponto, o que poderia vir a causar o rompimento da peça cerâmica.

 
Uma das características da louça de barro é usar o fogo brando mais eficientemente porque o material de que é feita, conserva melhor o calor. O alimento é uniformemente cozido porque a louça de barro se aquece e esfria bem lentamente, e, com isso, as vitaminas são preservadas por serem cozidas a temperaturas abaixo do ponto de ebulição.
 
 
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